„Den Essalltag von morgen gestalten"
Die Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg und das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg veranstalten am 21. Juli 2014 in Stuttgart den Kongress: „Den Essalltag von morgen gestalten: Herausforderungen für die Außer-Haus-Verpflegung".
VerpflegungsManagement, 14.05.2014 - Immer mehr Menschen essen außer Haus - von den kleinen Kindern in der Kita über die Schülerinnen und Schüler in der Schulmensa, den Berufstätigen in den Betriebskantinen bis zu den Menschen in Pflegeeinrichtungen. Dies ist eine Folge gesellschaftlicher Veränderungen der letzten Jahrzehnte. Diesen Wandel greift das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg auf und nimmt das Thema Außer-Haus-Verpflegung in den Fokus. Der Kongress „Den Essalltag von morgen gestalten" stellt sich den Herausforderungen einer gesundheits- und genussorientierten Verpflegung in den verschiedenen Lebenssituationen der Menschen. Die Veranstaltung gibt Impulse für eine nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung.