„Den Essalltag von morgen gestalten"

Die Akademie Ländlicher Raum Baden-Württemberg und das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg veranstalten am 21. Juli 2014 in Stuttgart den Kongress: „Den Essalltag von morgen gestalten: Herausforderungen für die Außer-Haus-Verpflegung".

VerpflegungsManagement, 14.05.2014 - Immer mehr Menschen essen außer Haus - von den kleinen Kindern in der Kita über die Schülerinnen und Schüler in der Schulmensa, den Berufstätigen in den Betriebskantinen bis zu den Menschen in Pflegeeinrichtungen. Dies ist eine Folge gesellschaftlicher Veränderungen der letzten Jahrzehnte. Diesen Wandel greift das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg auf und nimmt das Thema Außer-Haus-Verpflegung in den Fokus. Der Kongress „Den Essalltag von morgen gestalten" stellt sich den Herausforderungen einer gesundheits- und genussorientierten Verpflegung in den verschiedenen Lebenssituationen der Menschen. Die Veranstaltung gibt Impulse für eine nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung.

„Ein gutes und ausgewogenes Speisenangebot in der Außer-Haus-Verpflegung wird immer wichtiger und spielt bei der Gesundheitsförderung eine große Rolle", so Alexander Bonde, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg. „und ein Drittel aller Kosten im Gesundheitswesen in Deutschland werden durch ernährungsbedingte Krankheiten mit verursacht. Schätzungen gehen von zweistelligen Milliardenbeträgen pro Jahr aus. „Mit unserem Kongress stellen wir uns den Herausforderungen und bringen eine optimierte Außer-Haus-Verpflegung gemeinsam voran."

Alle weiteren Informationen, das Kongress-Programm sowie die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie hier.