Italien im hohen Norden
Bürger steht in erster Linie für schwäbische Spezialitäten. In diesem Jahr beweist das Unternehmen auf der Internorga, dass es noch mehr kann und präsentiert italienische Pastaspezialitäten.
VerpflegungsManagement, 13.02.2013 - Im Fokus des Messeauftrittes stehen die italienischen Pastaprodukte in zwei Produktlinien. Diese unterscheiden sich vor allem in ihren Herstellungsverfahren - wassergegart und dampfgegart. Die dampfgegarten Pastaspezialitäten sind eine Besonderheit auf dem Pasta-Markt, weil sie es trotz des gefrorenen Frischteiges erlauben, die Pasta auf den Punkt bissfest zu garen. Sie nehmen zudem erst beim Kochen Wasser auf und sind damit sehr ergiebig. Die dampfgegarte Pasta gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten. Auf der Internorga präsentiert Bürger unter anderem den aktuellsten Neuzugang „Tortellini Pomodoro-Mozzarella".