Zukunft in Bildung und Nachhaltigkeit
Das Institute of Culinary Art intensiviert sein Engagement im Bereich Bildung und wird sich in Zukunft ebenso stark der Nachhaltigkeit widmen. Auf dem diesjährigen Netzwerk-Treffen legte ICA-Präsident Gerhard Bruder den zukünftigen Fokus auf diese beiden Themen und verdeutlichte die Notwendigkeit des Engagements aller Beteiligten.
VerpflegungsManagement, 20.08.2013 - Das Institute of Culinary Art hat sich, so Präsident Gerhard Bruder, dazu entschlossen, die Themengebiete noch mehr zu verschärfen. Die Entscheidungen wurden aus vielen Gesprächen mit den Mitgliedern und Arbeitsgruppen innerhalb des Netzwerkes erarbeitet, abgestimmt und umgesetzt. Die meisten der vorgestellten Themen kommen direkt aus dem Netzwerk selbst. Das zeigt die Aktualität und Praxisnähe des Institutes und die im Laufe der Zeit entstandene enge Kooperation und Kommunikation.