Die Verpflegung in den Fokus nehmen
Von September 2015 bis Juli 2016 bietet die In Via Akademie die Weiterbildung zum Heimkoch/zur Heimköchin an. Der Lehrgang schließt mit der IHk-Prüfung ab.
VerpflegungsManagement, 02.09.2015 - Die Weiterbildung zum Heimkoch/zur Heimköchin (IHK) hat zum Ziel, Fachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung für ein umfassendes Aufgabenverständnis zu sensibilisieren und ihnen Möglichkeiten und Werkzeuge aufzuzeigen, damit mit Kreativität und Motivation neue und zukunftsorientierte Wege der Küche in Einrichtungen der Alten- und Behindertenhilfe gegangen werden können. Dabei gilt es, Lösungsansätze zu schaffen, die den Bewohnerinnen und Bewohnern die Möglichkeit bieten, in den Geschehnissen rund um das Essen und Trinken mitzuwirken.