Zwischen Kostendruck und Akzeptanz

Wie kann Schulen bei der Schülerverpflegung der Spagat zwischen Kostendruck und Akzeptanz gelingen? Die Sektion Niedersachsen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) führt am 9. Juli 2014 eine Fachtagung zum Thema „Schulverpflegung in Bewegung - zwischen Verantwortung, Kostendruck und Akzeptanz" durch.

VerpflegungsManagement, 18.06.2014 - Schulen, die für ihre Schüler eine Verpflegung anbieten, sind auf der einen Seite gefordert, qualitativ hochwertige Mahlzeiten sicherzustellen und ein gesundheitsbewusstes Essverhalten der Schüler zu fördern. Andererseits muss die Schulverpflegung finanzierbar sein. Doch wie kann dieser Spagat gelingen? Darüber klärt die Fachtagung zum Thema „Schulverpflegung in Bewegung - zwischen Verantwortung, Kostendruck und Akzeptanz" auf, welche die Sektion Niedersachsen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 9. Juli 2014 durchführt.

Gemeinsam mit Akteuren aus Verbraucherschutz, Sport und Gesundheit zeigt sie, wie ein attraktives und ausgewogenes Speisenangebot gelingt. Im Mittelpunkt stehen aktuelle Verpflegungskonzepte, Qualitätsansprüche, Kosten und Einsparmöglichkeiten sowie die Steigerung der Akzeptanz bei Schülern. Experten aus der Praxis berichten, wie die Zusammenarbeit von Trägern und Schulen gelingt, wie die gemeinsame Kommunikation aussehen kann und wie Verantwortlichkeiten festzulegen sind. Die Veranstaltung bietet Ansätze und Modelle aus der Praxis, Raum zur Beantwortung von Fragen sowie ein Diskussionsforum. Am Nachmittag werden die besten Schulen des landesweiten Programms zur Optimierung der Schulverpflegung „Schule auf EssKurs" 2014 prämiert.

Die Fachtagung findet am 9. Juli von 9.00 Uhr bis 16.30 Uhr in der Akademie des Sports in Hannover statt. Sie richtet sich an Lehrkräfte, Schulleiter, Schulträger, pädagogische Mitarbeiter, Caterer und Mitarbeitende in Mensen, Schüler, Elternvertreter sowie Interessierte aus den Bereichen Bildung, Gesundheit und Politik.
Die Anmeldung erfolgt über die Landesvereinigung für Gesundheit und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen unter www.gesundheit-nds.de. Weitere Informationen gibt die Sektion Niedersachsen der DGE, Tel.: 0511 3802466, E-Mail: dge.niedersachsen@t- online.de, www.dge-niedersachsen.de